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采用非固态法发酵工艺生产的白酒

 2020-07-29 11:03  


  (二)乳制品、罐头制品、饮料等食品;

  (三)保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品;

  (四)采用非固态法发酵工艺生产的白酒;

  (五)国家和省禁止生产加工的其他食品。

  第四十三条 食品小作坊生产加工的食品的包装或者容器上应当如实标注食品的名称、成分或者配料表、生产日期、保质期和食品小作坊的名称、生产地址、联系方式、登记证编号。

  第四十四条 从事小餐饮、食品摊贩经营应当符合下列条件:

  (一)经营场所与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的安全距离;

  (二)具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施;

  (三)用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

  (四)从事接触直接入口食品工作的从业人员取得食品从业人员健康证明,进行食品生产经营活动时采取必要的卫生安全防护措施;

  (五)使用的食品容器、工具无毒、无害,符合卫生和使用要求;

  (六)使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害。

  第四十五条 小餐饮、食品摊贩经营者应当向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门的派出机构备案,提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。

  乡镇人民政府、街道办事处发现小餐饮、食品摊贩未办理备案的,应当教育、督促经营者依照前款规定办理备案。

  第四十六条 县级人民政府食品安全监督管理部门的派出机构收到小餐饮、食品摊贩备案材料的,应当派人到经营场所进行现场核查。符合食品安全要求的,发放小餐饮信息公示卡、食品摊贩信息公示卡;不符合食品安全要求的,督促、指导其限期整改。

  第四十七条 小餐饮信息公示卡、食品摊贩信息公示卡,应当载明经营者的姓名、经营的食品品种。小餐饮、食品摊贩经营者应当在经营场所、摊位的显著位置,悬挂或者摆放信息公示卡、从业人员健康证明和食品安全承诺书,接受社会监督。

  第四十八条 小餐饮经营者不得经营裱花蛋糕、生食水产品以及法律、法规规定不得经营的其他食品。

  第四十九条 专门为中小学生、老年人提供集体托餐服务的,应当依照本条例第四十五条的规定,向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门的派出机构备案,并遵守以下规定:

  (一)加工生熟食品的工具、容器分开使用,及时对餐具、饮具进行消毒;

  (二)实行分餐制;

  (三)每餐食品应当按照规定留样,并作留样记录;

  (四)不得重复使用一次性餐具、饮具;

  (五)不得提供裱花蛋糕、冷食、生食等高风险食品。

  第五十条 食品摊贩从事食品经营活动,应当保持经营区域周边环境卫生整洁,不得影响道路通畅、交通安全和周边居民正常生产生活。

  第五十一条 食品摊贩不得经营下列食品:

  (一)自制的生鲜乳制品;

  (二)保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品;

  (三)国家和省禁止经营的其他食品。

  第五十二条 设区的市人民政府食品安全监督管理部门应当制定禁止食品小作坊生产加工的食品目录和禁止食品摊贩经营的食品目录,向社会公布,并根据食品安全监督抽检结果、食品安全风险评估结果和食品安全状况等进行调整。禁止生产加工和经营的食品目录应当向省人民政府食品安全监督管理部门备案。

  第三章 食品安全监督管理

  第五十三条 县级以上人民政府实行食品安全监督管理责任制,完善食品安全评议、考核、奖惩机制,对下一级人民政府、本级食品安全监督管理部门

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